"La matanza era la forma de tener carne todo el año para quienes no podían permitírsela de otra manera, y así en muchos pueblos había quien con gran esfuerzo económico compraba un guarro pequeño y lo iba engordando con las sobras de casa y mondas de patatas a las que se añadía algo de pienso".

                                La matanza del cerdo



11:45 hs. Pasacalles con gaiteros por el casco antiguo.

12:30 hs. Pregón a cargo de la asociación "Chiquilandia".

                Reparto de moscatel y pastas.

                Elaboración de morcillas, chorizo y enajado.

                Degustación de torreznillos, chorizo, lomo y más partes 

                de nuestro cerdo.



La velada será amenizada con la música de los gaiteros. Durante toda la mañana se venderán números para el sorteo del cerdo.



Organiza: Ayuntamiento de Ólvega.



Colabora:

Los Mártires.

Niña del Moncayo.

Centro de día de mayores.

Chiquilandia.

Bricomat.