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Sopas de Ajo
Esta elaboración es la más sencilla y tradicional. Actualmente el pan se sofríe y se añade huevo
Ingredientes para 6 personas:
1,5 litro de agua
4 ó 5 dientes de ajo
Sal, aceite y un poco de pimienta blanca
Pan en rebanadas finas y pequeñas
Se pone a hervir el agua entre 30 y 40 minutos con los ajos troceados y la sal. Mientras, freímos los torreznillos en dados y se reservan.
En recipientes individuales o morteros se pone el pan, se le añade el agua, los torreznillos, un poco de la grasa obtenida al freírlos y un poco de pimienta.
Receta de Montse Córdoba
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Plaza de la Constitución, 1
42110- Ólvega
Tfno: 976 19 25 25
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